Ricette

Colazione dolce/salata (3 blocchi)

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Ingredienti: 1 uovo intero 2 albumi 30 g di prosciutto cotto 20 g di pane integrale (1 fetta) 100 g di kiwi (n.1) 90 g di ananas (circa 1 fettina) 3 noci macadamia Preparazione: Unisci l’uovo agli albumi, miscela e versa il composto ottenuto in una piccola padella antiaderente (per evitare che attacchi, sporca il pentolino con un filo d’olio). Metti la frittata nel piatto piegandola a metà e farcisci con il prosciutto. Per evitare che si apra, puoi fermarla con uno stuzzicadenti. Sbuccia il kiwi, taglialo a fettine, unisci l’ananas a cubetti e le noci sbriciolate grossolanamente. N.B. In questa ricetta io non aggiungo sale, il prosciutto ne contiene già a...

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Coppetta Yogurt e Mirtilli

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Colazione in Zona probiotica antiossidante e antinfiammatoria, a basso indice e basso carico glicemico   Ingredienti per una coppetta da 2 BLOCCHI  ·     1 vasetto di yogurt bianco magro arricchito con Bifidobatteri o di yogurt greco colato ·         2 cucchiai di Muesli bilanciato 30/40/30 ·         150 g di mirtilli neri ·         2 cucchiaini di proteine in polvere alla vaniglia (oppure anche alla soia) ·         Una bustina di dolcificante ipocalorico  o di fruttosio ·         5 mandorle tritate grossolanamente Tritare 100 g di mirtilli e mescolarli con ½ vasetto di yogurt e un cucchiaino di proteine, aggiungendo metà bustina di dolcificante. In alternativa frullare il tutto per avere una crema più omegenea. Mescolare l’altro mezzo vasetto di yogurt con l’altro cucchiaino di proteine, un cucchiaio di muesli e il resto del dolcificante. In una coppetta o un bicchiere largo mettere prima lo yogurt al mirtillo e poi quello al muesli. Completare decorando con il secondo cucchiaio di muesli, i mirtilli rimasti e le mandorle tritate Dividendo il tutto in due coppette o bicchieri piccoli si trasforma la colazione da 2 BLOCCHI in due spuntini da 1...

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